Sastojci:
- 2 kašike putera
- 1 iseckana glavica crnog luka
- 800 g brokolija
- 2 litre vode
- 1/2 kašičice morske soli
Priprema:
Zagrejte ulje u velikom loncu i dinstajte luk dok skroz ne omekša. Za to će trebati oko 15 minuta. Dodajte brokoli i sotirajte ga zajedno sa lukom 5-10 minuta. Dodati vodu i so i kuvati dok brokoli u potpunosti ne omekša, oko 15 minuta. Sklonite sa vatre, sačekajte da se ohladi, pa povrće stavljajte u blender zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo i mešajte sve dok se ne napravi glatka kremasta masa. Nakon toga, vratite krem natrag u lonac, pustite da “baci ključ” i dodajte začina po želji.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com