Sastojci
- 300 g ribljih fileta
- ulje za prženje
- 3 šolje riblje supe
- 2 svežnja limunove trave
- 4 crna luka
- 5 mini paradajza
- 60 g šampinjona sečenih na pola
- 2 do 3 kašike đusa
- 2 crvene paprike propržene
- 10 g korijandera
- 2-3 kašike soka od kiselog tamarinda
- 4 listića limete ili limuna
Način pripreme
U vrelom ulju proprži se riba i posle dva – tri minuta ocediti ribu, prokuvati riblju supu, dodati listove limete, limunove trave, sok od paradajza i šampinjone, a onda kuvati do tri minuta.
Ubaciti riblji sos i đus i kuvati još dva minuta, konačno dodati sušenu crvenu i ljutu papriku, a zatim lodati 2-3 kašike soka od kiselog tamarinda.
Servirati vruće s lišćem korijandera kao dekoracijom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com