Ovaj recept za teleću čorbu će vam sigurno postati omiljeni. Evo šta vam je potrebno da spremite ovaj „klasik“ među supama i čorbama:
- Oko pola kilograma telećeg mesa
- Glavica crnog luka
- 150-200 grama graška
- Dve veće šargarepe
- Dva krompira
- Kašika suvog začina
- So i biber po ukusu
- Kašika peršuna
- Jedno jaje
- Pola kašike brašna
- Dve kašike kisele pavlake
- Dve kašike ulja
Priprema:
U dubljoj šerpi stavite meso da se kuva dok ne omekša.
U međuvremenu, u tiganju zagrejte ulje i izdinstajte luk, pa dodajte povrće – šargarepu, krompir i grašak, nalijte malo vode i ostavite da se krčka.
U šerpu u kojoj ste kuvali meso dodajte i izdinstano povrće, pa sve to ostavite zajedno da se krčka još desetak minuta. Dodajte so i biber, suvi začin, peršun.
U odvojenoj posudi umutite jaje sa pavlakom i brašnom, u to dodajte šoljicu vode, promešajte, pa dodajte u čorbu. Kada čorba provri, sklonite je sa vatre i poslužite toplu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com