Sastojci
- 700-800 grama oslića
- 2-3 lista lovora
- malo ulja
- 2-3 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 peršun
- 1 celer
- 1 paštrnjak
- 1 kesica "alevinog" dodatka za riblju čorbu
- 1 kesica "podravkinog" dodatka za riblju čorbu
Način pripreme
Staviti u vodu 700-800 grama oslića i 2-3 lista lovora da se riba skuva. Kad meso počne da se odvaja od kostiju, proliti vodu i ostaviti da se prohladi toliko da se skuvana riba može očistiti od kostiju i kože.
Kesicu alevinog, kesicu podravkinog dodatka za riblju čorbu i 1 kašiku začina C i pola kašike mlevenog bibera potopiti u 1 litar vode i odložiti sa strane. Povremeno mešati da se ne bi stvarale grudvice.
Na malo ulja dinstati 2-3 glavice crnog luka. Dok se luk dinsta, izrendati 1 šargarepu, 1 peršun, 1 celer i 1 paštrnjak, izrendano dodati u dinstani luk, pa nastaviti dinstanje uz povremeno dodavanje malo vode.
U dinstano povrće dodati očišćenu ribu i dinstati zajedno sa ribom još 10 minuta.
Na kraju dodati u sve ovo 4 litra vode i potopljen dodatak za riblju čorbu.
Prokuvati na jačoj vatri i kad provri smanjiti vatru i kuvati još neko vreme.
Vreme za pripremu: 40 minuta
(Mira Komazec, Nova Pazova)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com