Sastojci
- patka od oko 1,5 kg
- glavica crnog luka
- veza zeleni
- glavica celera
- lorber
- nekoliko zrna kleke
- dve kriške starog hleba
- ulje
- so, biber
Način pripreme
Opranu i očišćenu patku stavite u tri litre vode, dodajte lorber, kleku, nekoliko zrna bibera, crni luk presečen na pola i prepečen na plotni. Kuvajte sat pa dodajte i očišćenu zelen i celer, posolite i ostavite na vatri još sat vremena.
Ocedite supu. Zelen, celer i pačje belo meso sitno iseckajte (ostalo meso poslužite uz neki sos ili bareno povrće), pa vratite u supu i kuvajte još pet minuta.
Za to vreme isecite hleb na kockice i propržite ga na vrelom ulju. Supu služite toplu uz kockice hleba.
Vreme pripreme: 140 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com