Kada pripremate juhu najvažnije je da imate što više različitog mesa i povrća i uspjeh je zagarantiran. Uz ovaj recept, juha će vam biti bolja od mamine.
Domaća supa
Sastojci:
1 veći celer s listovima
1 krompir
3 šargarepe
1 crveni luk
1 tikvica
1-2 paškanata
1 koren peršuna
2 cvetića karfiola
1 juneći ramstek s leđa plus komad rebara
pileće meso (belo, leđa, krilca)
so
biber
1 kašičica kari začina
knedle ili rezanci za supu
Priprema:
U šerpu zapremine 3 litra stavite meso i luk, prelijte hladnom vodom i stavite da se kuva na laganoj vatri. Oljuštite i isecite povrće i dodajte ga u šerpu. So, biber i kari, kao i listove celera dodajte odmah. Supu kuvajte na tihoj vatri oko dva sata i kad je gotova procedite je i posolite još koliko je potrebno pa je vratite na laganu vatru. Meso iz supe sitno naseckajte i ubacite ga u supu, kao i povrće koje želite (obavezno šargarepu). Kada supa ponovo zakipi ubacite knedle ili gotove rezance (a možete napraviti i svoje). Kuvajte još pet minuta i na kraju dodajte seckani peršun i pola čaše vode, piše Slatko&slano, a prenosi Večernji.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com