Sastojci (za 6 osoba)
- 750 grama jabuka
- 2 kašike čatnija od manga
- 1 luk
- 1 kašika karija
- 900 ml osnove za supu od povrća
- sok od 1/2 limuna
- 7-8 grančica sveže nane
- 100 grama jogurta
- so i biber
Način pripreme
Luk sitno naseckajte i lagano propržite na puteru, tako da postane mek, ali ne promeni boju. Dodajte kari i pržite još malo. Zatim dodajte osnovu za supu i oljuštene i nasečene jabuke, pa pustite da provri. Poklopite i lagano kuvajte dok jabuke ne omekšaju.
Izmiksirajte jabuke, čatni i limunov sok dok smesa ne postane vrlo glatka. Sipajte supu u veliku činiju, umešajte naseckanu nanu, pa posolite i pobiberite. Poklopite i ostavite u frižideru najmanje 3 sata. Ručno umešajte jogurt i dodajte začine po potrebi. Pre posluživanja, supu ukrasite nanom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com