Sastojci (za 4 osobe)
- 1 l pileće supe (instant)
- glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 struka celera
- struk praziluka
- 2 pileća filea
- šolja pirinča
- limun
- 2 jajeta
- 5 kašika pavlake
- nekoliko listića matičnjaka
Način pripreme
Zagrejati pileću supu. Crni luk oljuštiti i iseći na kockice. Oprati šargarepu i celer, očistiti i iseći na režnjeve. Praziluk oprati i očistiti, zelene delove odseći, a ostatak iseći na kolutiće, pa sa lukom, šargarepom i celerom staviti u supu.
Meso oprati i kuvati u supi 10 minuta. Na kraju meso izvaditi.
Supu ispasirati. Pirinač oprati, ocediti i staviti u supu. Ostaviti tako pirinač da se kuva u supi oko 20 minuta pri niskoj temperaturi.
Oprati limun, pa iseći kašičicu tankih trakica od limunove kore. Limun prepoloviti i iscediti sok. Jaja penasto umutiti sa pavlakom. Skuvano meso iseći na kockice.
Skloniti supu sa šporeta, umešati limunov sok. Izdvojiti solju supe, i dodati je jajima. Skloniti sa vatre i dodati u supu. Staviti i meso. Ukrasiti matičnjakom i limunovom korom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com