Kako nijedan praznik ne može da prođe bez pogače, ovog puta želimo da vam pre svega predstavimo tradicionalni recept za Uskršnju pogaču u kojoj će uživati svi ukućani.
Recept za najbolju pamuk pogaču, koji će vas oboriti s nogu.
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 250 ml mlakog mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- 1 kašika sirćeta
Za premazivanje:
- 1 jaje
- susam
- lan
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni.
U jednoj posudi izmrvite kvasac pa dodajte kašičicu šećera i malo brašna i sve izmešajte. Ostavite tako do 10 minuta na naraste. Dodajte jaje, ulje i sirće. Sve umutite pa dodajte postepeno brašno i so. Mesite oko 15 do 20 minuta, da zamesite loptu.
Ostavite pokriveno da naraste. Premesite i podelite na 3 dela.
Svaki deo razvaljajte na traku širine dlana. Premažite uljem pa urolajte u savijenu jufku. Sastavite dve trake pa ih upletite jednu oko druge da liče na pletenicu. Oblikujte pletenicu u krug i spojite krajeve pa prebacite u podmazan pleh.
Treči deo testa razvaljajte na kraću traku pa smestite u sredinu pleha. U centar stavite jaje. Pospite semenom lana i susama. Pustite 20 minuta da naraste.
Pecite pola sata, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
(Espreso / Alo trpeza)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com