Sastojci
- 4 komada pilećeg filea
- 16 komada suvih šljiva bez koštica
- 100 ml šampanjca
- 250 ml supe
- 2 mlada luka ili
- 1 manja glavica crnog luka
- so, biber, začin po ukusu
Način pripreme
Šljive naliti mlakom vodom i ostaviti da omekšaju. Ocediti ih. Njima filujte šnicle filea.
Svaki komad pilećeg filea iseći tako da se od njega dobiju dve tanje šnicle. Znači, ukupno 8 komada. Svaku šniclu izlupati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Na svaku šniclu staviti 2 šljive, uviti kao čvrst rolat i učvrstiti čačkalicama.
Na malo ulja ispržiti mladi ili sitno seckani crni luk. U tom ulju kratko ispržiti i šnicle. Zatim dodati šampanjac, pa supu (može i od kocke, a na kraju ako nemate ni to, razmutite začin u toploj vodi pa time nalijte).
Smanjite vatru i dinstajte na tihoj vatri dok tečnost ne ispari. Služite uz pire. Ovo je fantastična svečana večera.
Vreme za pripremu: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com