Evo kako da napravite slatki uskršnji hleb:
Sastojci:
- Kvasac 20 g
- Maslac 200 g
- Pšenično brašno 550 g
- Žumance 6 komada
- Limun – 3 kašike izrendanog organskog limuna
- Pomorandža – 3 kašike izrendane organske pomorandže sa korom
- Kopriva 200 g
- Rum 50 ml
- Vanilin šećer
- 200 ml mleka
- 150 g suvog grožđa
Priprema:
Sipajte kvasac u toplu vodu i dodajte prstohvat šećera. Dodajte pet kašika brašna i sve dobro izmešajte. Ostavite testo da odstoji oko pola sata.
Dok testo ne naraste, napravite smesu sa voćem.
Umutite 6 žumanaca sa šećerom. Dodajte ulje i rum, pa mutite dok ne dobijete glatku smesu, a zatim dodajte pomorandžu, limun i suvo grpžđe, pa sve ponovo dobro promešajte.
U testo koje je naraslo sipajte smesu sa žumancima i voćem, pa dobro mešajte. Dodajte brašno po potrebi (oko 3 kašike) da biste dobili mekanu strukturu testa.
Sve dobro umesite, a zatim testo oblikujte u pogaču i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite hleb oko 45 minuta na 180 stepeni Celzijusa, odnosno dok ne dobije zlatnu boju.
Pre pečenje, hleb možete po vrhu ukrasiti suvim voćem ili ga nakon pečenja posuti šećerom u prahu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com