Sastojci
- 1 kg brašna
- 300 grama masti
- 2 kašike soli
- 1/2 litra mleka
- 1 paklica kvasca
- 1 kašika šećera
Premazivanje
- 1 kašika obične ili krupnije soli
- 3 kašike brašna
- malo vode
Način pripreme
Pomešati 2 dl mleka, kvasac i šećer i ostaviti da uskisne. Brašno, mast i so dobro rukama istrljati, dodavati uskisli kvasac i polako zamesiti testo. Ostaviti 1 sat da odstoji. Oklagijom razvući testo u pravougaonik i seći trake, pa oblikovati perecu. Peci 10 minuta na 250 stepeni.
Izvaditi pleh i premazati perece mešavinom soli, brašna i vode, ali voditi računa o tome da je premaz gust. Najbolje je stavljati premaz kašikom.
Vratiti u rernu još 5 minuta da se dopeče.
(Slavica Georgijevska, Bela Crkva)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com