U drลพavama na brdovitom Balkanu oduvek se puno paลพnje poklanjalo pripremi zimnice i malo koja kuฤa nije imala makar jednu teglicu turลกije ili ajvara. Taj trend se popriliฤno promenio ลกto zbog nedostatka vremena, ลกto zbog toga ลกto nas teglica kupovnih kiselih krastavaca izaฤe skoro jeftinije nego da ih sami kiselimo.
Ali, postoje interesantni recepti koji ne mogu da se kupe, a jedan od njih je sigurno ukiseljeni beli luk.
Potrebni sastojci:
ล olja belog vinskog sirฤeta
Kaลกiฤica soli
Pola kaลกiฤice ลกeฤera
Timijan
Nekoliko zrna bibera
Oljuลกteni ฤenovi belog luka
Priprema:
U manjoj posudi zagrejte sirฤe, ลกeฤer i so, pa pustite da provri, dodajte zaฤine i joลก vruฤe prelijte preko ฤenova belog luka koje ste gusto sloลพili u prethodno sterilizovanu teglicu. Teglicu dobro zatvorite i ฤuvajte na sobnoj temperaturi i do dva meseca.
Ovako ukiseljeni beli luk se najbolje slaลพe kao salata uz hladna predjela, ali vi mu slobodno moลพete naฤi neku drugu kreativnu namenu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com