Da li ste ikada probali da spremite zimnicu za samo 5 minuta, se sprema veoma brzo i bez konzervansa, a može da “sačeka” zimu.
Sastojci:
- 4 kg očišćenih paprika
- 4 kg paradajza
- 150gr soli
- 150gr šećera
- 400ml vinskog sirćeta
- 3 glavice belog luka
- 2 veze peršuna
Priprema:
Paradajz sa dodatkom šećera, soli i sirćeta kuvati 30 minuta pa u njemu obariti paprike. Zatim dodati beli luk i peršun pa preliti sosom od paradajza. Sve to poklopiti i ostaviti da odstoji minimum 1 sat.
Poređati paprike u teglu i preliti sosom, zatvoriti tegle i staviti na pasterizaciju u rernu 90min na 50 stepeni Celziijusa. Isključiti, a tegle ostaviti do sutradan u rerni da se ohlade. Odložiti u ostavi na tamnom i hladnom mestu.
(Receptoor)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com