Ovakav kiseli kupus još niste probali: Salata koja će biti hit ove zime!

Domaći kiseli kupus sa cveklom je jednostavan način za osveženje uz glavno jelo, a vrlo je dekorativan zbog boje koju mu daje cvekla.

Sastojci:

  •     1 srednja glavica zelenog kupusa, isečena na komadiće
  •     1 srednja cvekla, isečena na polovine
  •     6 čenova belog luka, presečnih na pola
  •     6 grančica mirođije

Tečnost za kiseljenje

950 ml vode

240 ml belog sirćeta

60 g šećera

590 g soli

60 ml ulja

Recept za kiseli kupus sa cveklom:

Prerežite kupus na pola, isecite jezgro, isecite ga na četvrtine, a zatim na komadiće. Oljuštite i odsecite kraj cvekle, a zatim je iseckajte na polukrugove. Stavite kupus, cveklu, beli luk i mirođiju u veliki lonac.

Prokuvajte vodu, sirće, šećer i so. Kada provri, sklonite šerpu sa vatre, dodajte ulje, promešajte da se sjedini i sipajte smesu u posudu sa povrćem. Tanjirom pokrijte povrće, a zatim na vrh stavite nešto teško. Ostavite da odstoji preko noći na pultu. Nakon toga držite pokriveno u frižideru.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com