Došlo je vreme za pripremu zimnicu! Danas vam predstavljamo sjajan recept – paprike u senfu. Ova salata je izuzetno jednostavna i brza za pripremu.
Paprike u senfu rado koristim kao salatu/prilog uz meso (dinstani ribić, rinflajš, pečeno meso, pljeskavice) i dimljenu ribu. Ovu salatica ponekad ide i uz sendvič jer je veoma interesantna sa raznim dodacima.
Zato, obavezno isprobajte ovu salatu jer ćete uz nju pronaći odličnu kombinaciju po vašem ukusu.
Sastojci:
3 kg crvenih paprika (roga ili kurtovka)
125 ml alkoholnog sirćeta (9%, ima recepata gde stavljaju i više sirćeta)
125 ml vode
15 g šećera
8 g soli
1 list lovora
10-ak zrna bibera
200 g senfa
50 g ljutog senfa
125 ml ulja
Način pripreme:
1. Papriku oprati, iseći peteljke ukloniti seme i iseći na tračice (ili kockice).
2. U širu posudu usuti sirće, vodu, šećer, so, lovorov list i biber pa sačekati da provri.
3. Dodati iseckanu papriku i kuvati, uz povremeno mešanje, desetak minuta.
4. Zatim, papriku procediti i ostaviti da se ohladi.
5. Lovorov list ukloniti, a zrna bibera ostaviti u paprici.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com