Jesen već uveliko traje, a ako ste još u raspoloženju za pravljenje zimnice, obavezno probajte ovaj recept.. Zimnica, sama po sebi, zahteva vreme i ogroman trud ali se na kraju isplati jer ćete imati zdravu salatu tokom cele godine.
Paprika je glavna zvezda zimnice, od nje se pravi ajvar, pinđur, pečene paprike, ali ni paradajz nije loš. Predlažemo vam da isprobate pikantni paradajz iz tegle koji će vas oduševiti, pogotovo ako ste ljubitelj ljutkaste hrane.
Sastojci:
1,2 kg duguljastog paradajza
jedna glava belog luka
ljute papričice
jedna paprika šilja
veza peršuna
lovorov list
jedna kašičica šećera za svaku teglu
jedna kašičica soli za svaku teglu
Priprema:
Paradajzu isecite vrh, a zatim očistite beli luk i čenove stavite u blender. Dodajte peršun, papriku kojoj ste izvadili semenke, ljuti papričicu i dobro izblendirajte. U sterilisane tegle stavite lovorov list, pa poređajte paradajz, preko stavite malo smese od paprika i luka, pa prelijte vrućom vodom. Sipajte u svaku teglu šećer i so, pa tegle stavite u šerpu sa vodom na čije dno ste stavili krpu i poklopite. Kuvajte 15 minuta, pa izvadite i dobro zatvorite poklopac. Čuvajte u frižideru.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com