Sada je idealan period za njihovu pripremu
Domaćinsku kuću nije moguće zamisliti bez pripremljene zimnice po proverenim recepturama koje se brižljivo prenose s kolena na koleno.
Kiseli krastavčići su apsolutni hit jesenje i zimske trpeze.
Ukoliko nemate proveren recept za pripremu kiselih krastavčića, otkrivamo vam mere koje garantuju da će kornišoni ostati hrskavi i ukusni tokom cele godine.
Potrebno je:
- 5 kg kornišona
- 3 litra vode
- 1,5 litara sirćeta
- 6 supenih kašika šećera
- 6 supenih kašika soli
- 1 kesica vinobrana
- biber u zrnu
- sveža mirođija (po želji)
Priprema:
Dobro operite kornišone pod mlazom hladne vode, pa ih složite u prethodno oprane i osušene staklene tegle. U veću činiju sipajte vodu i sirće, dodajte šećer, so i vinobran, pa meštajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte vinobran, sitno seckanu mirođiju i biber u zrnu.
Još jednom promešajte presolac, pa ga prelijte preko krastavčića i dobro zatvorite tegle. Krastavčiće držite u špajzu ili na nekom drugom hladnom i mračnom mestu.
Isti presolac možete da koristite i za kiseljenje feferona, piše Ona.rs.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com