Sastojci
- 8 paprika babura
- 2 plava patlidžana
- 2-3 čena belog luka
- 1 dl ulja
- sok od limuna
- peršun
- so, biber
Način pripreme
Babure i patlidžane ispeći u rerni, a zatim ih očistiti od kožice i semena. Samleti ih na mašini za meso i dodati beli luk. Posoliti i pobiberiti. Zakiseliti po ukusu i mešati dolivajući postepeno ulje koliko samlevena masa može da upije. Dobro izmešati, sipati u dublju staklenu činiju i ukrasiti peršunovim listom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com