Supa od peršuna

Pre nego što se skine supa, spustite izdrobljen dvopek koji ste prethodno prepržili na ulju. Ha kraju zakiselite po ukusu.

Grdoba u sosu od peršuna

Riba predator, vi­še od pola tela joj zauzima glava koja je izuzetno ružna. Ima uku­sno, čvrsto, a istovremeno nežno meso. Jedna je od cenjenijih i skupljih riba na svetu.