pileći batak

Brodet od pilećih bataka

Brodet je tradicionalno dalmatinsko jelo koje se priprema od ribljeg mesa nalivenog tečnošću, koje odlikuje krajnja jednostavnost u pripremi i začinjavanju. Služi se uz gusto kuvanu palentu. Može se pripremiti slično jelo i sa drugim vrstama mesa i priloga i otkrićete prednosti jednostavne pripreme jela u jednom loncu.

Pečeni bataci

Pomešajte senf, so, biber, alevu papriku, ulje, kurkumu i sitno seckan beli luk sa pivom, pa ovom smesom mažite batake i slažite u posudu za pečenje.

Paelja tanjir iz Španije

Paelji poseban šmek daje upravo šafran. On je jedan od najskupljih začina, prodornog je ukusa, žute je boje, a odlično ide uz sva pečenja od ribe, govedine i ćuretine.