piletina

Meksičke punjene pljeskavice

Pileću smesu s paprikom podelite na pljeskavice. Dodajte avokado, seckanu salatu i mladi luk, na kockice iseckan paradajz, seckani kolijander i tabasko. Služite preliveno kiselom pavlakom.

Piletina s povrćem u aspiku

Pre serviranja kalup izručite na tacnu za posluživanje, skinite PVC foliju i secite parčiće debljine 1,5 do 2 cm.

Pile u foliji

Izvadite pečeno pile, oslobodite ga pažljivo od folije i servirajte na tacnu. Krompir i grašak stavite sa strane. Krompir pospite sitno seckanim peršunom.

Rolat sa piletinom

Rolat povezati koncem, pa ga uviti u čistu platnenu salvetu i kuvati na pari oko 1,5 sat. Potom ga izvaditi iz salvete, skinuti konac, pa rolat ohladiti i iseći na režnjeve.

Egzotično belo meso

Servirati uz pirinač sa karijem i pečenim povrćem (tikvice, plavi patlidžan, mladi luk…). Uz ovo jelo prija penušavo vino.