teletina

Teletina u sosu od oraha

Kad je meso gotovo, ocedite ga od ulja, sloลพite na tanjir za serviranje i aranลพirajte prelivajuฤ‡i sos preko mesa.

Aromatiฤna teleฤ‡a kolenica

U pleh ubacite meลกano povrฤ‡e, pokrijte folijom i dinstajte dok svi sastojci ne omekลกaju. Meso zatim stavite na tanjir, prelijte sosom od povrฤ‡a i sluลพite s pirinฤem.

Paลกiฤ‡ev mezetluk

Pri upotrebi modlu obloลพi vrelom krpom i forma ฤ‡e sama ispasti, metni na stakleni tanjir, preko prespi tartar sosom, a okolo ukrasi jajima, salamom, sirom, ลกunkom, aspikom, tunjinim ajvarom i od zelene salate napravi venac koji ฤ‡eลก iลกarati sa 100 g butera kroz najtanji ลกpric.

Teletina na toskanski naฤin

Ostaviti jelo na tihoj vatri joลก desetak minuta, a zatim izvaditi meso na zagrejanu ฤiniju, garnirati krompirom, preliti umakom i odmah sluลพiti.