Blogerka putopisnog i lifestyle bloga Volotea Šarlot Bagar piše da je od malena obožavala pti-ber kekse – njihovu glatku teksturu i jedinstveni prepoznatljiv miris. Kad je odrasla, našla je kaže drugi način da u njima uživa: umačući ih u kafu. Ipak, kaže da nije znala da se proizvode u francuskom gradu Nantu i od tamo razvoze po celom svetu.
Pre nekoliko godina saznala je da su pti-ber keksi jedan od najpoznatijih proizvoda tog grada: napravljeni su prvo u maloj porodičnoj poslastičarnici u Nantu davne 1886. godine, a do danas su doživeli masovnu proizvodnju i globalni uspeh. Popis sastojaka keksa je iznenađujuće jednostavan: u njih idu samo brašno, mleko, maslac i šećer.
Priča je počela 1846. godine kad je bračni par Žan Roman Lefevr i Polin-Izabel Util u Nantu otvorili malu trgovinu, odnosno francusku pekaru. Njihovi su proizvodi brzo postali lokalno prepoznatljivi pod imenom Lefevr Util (LU).
Njihov sin Luj Lefevr-Util preuzeo je posao 36 godina kasnije, a za popularni keks ga je navodno inspirisao oblik malog nadstolnjaka na kome mu je baka posluživala doručak – i ostalo je istorija.
Neki kažu da je oblik keksa bio pažljivo isplaniran: pa da njegova četiri ugla označavaju četiri godišnja doba, 52 urezana ‘zuba’ za 52 sedmice u godini, a 24 male rupice – 24 časa u danu.
Kako prenose mediji, danas se u blizini Nanta svaki dan proizvede više od 9000 tona tog čuvenog keksa, a postoje i odlični recepti za razne poslastice sa ovim keksima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com