Izraelski startup Redefine Meat u utorak je proširio svoje poslovanje u Evropu, gde se nada da će do kraja sledeće godine doći do mnogo restorana i prvi put poslužiti svoje komade “alternativnog mesa”.
3D odštampana zamena za govedinu predstavljena je u Izraelu, kao i u Nemačkoj, Holandiji i Ujedinjenom Kraljevstvu. Mešavina proteina soje i graška, cvekle, nutritivnog kvasca i kokosove masti oponaša biftek poznat kao bavette.
Israeli startup Redefine Meat has rolled out its first whole cuts of alternative meat. The 3D-printed beef substitute was rolled out in Israel, as well as Germany, the Netherlands and the UK https://t.co/hdnGwn0ct2 🥩 pic.twitter.com/W3pzobvYzn
— Reuters (@Reuters) November 17, 2021
Kompanija, koja je do sada radila sa oko 150 restorana u Izraelu, rekla je da će celi rezovi proširiti privlačnost alternativnih mesnih proizvoda koji su uglavnom bili ograničeni na jela od mlevene govedine, uključujući hamburgere i kobasice.
Kako tehnologija napreduje i poboljšava ukus i raznovrsnost alternativnog mesa, prodaja u ovom sektoru mogla bi dostići 140 milijardi dolara do 2029. godine, što je oko 10 posto svetskog tržišta mesa, prenose mediji..
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com