Ukoliko spadate u one osobe koje nakon napornog dana vole da se okrepe uz čašu crnog vina, možda i vi pravite veliku grešku prilikom ispijanja ovog alkoholnog napitka.
Istraživanje sprovedeno u saradnji Sidnejske vinske akademije i Taylor Wines pokazalo da većina ljudi pogrešno pije crno vino. A za to je kriva temperatura.
Uopšteno je mišljenje da se belo vino čuva u frižideru, a crno na sobnoj temperaturi, međutim ono mora biti skladišteno na temperaturi između 12 i 18 stepeni. Ipak, u većini domova teperatura u sobi je viša od toga.
Kada je pretoplo, u vinu tada dominira alkohol, i prekriva pravu njegovu pravu aromu, a ako se vino predugo hladilo, aroma će se stisnuti te će time ‘nametnuti’ tanin, a kiselina će biti ‘oštrija’.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com