Postoje dve vrste krivotvorenog meda. Prvi je mešavina pravog meda sa sirupima od šećera, cvekle ili pirinča. Druga vrsta s medom nema baš nikakve veze.
Radi se o smesi dobijenoj od vode, šećera, bezbojnog kristalnog praha koji se dobija iz stena i boje. Takav med nađe se i na evropskom tržištu. Pre nekoliko godina istraživanje je pokazalo da je deset odsto meda prodatog u Francuskoj krivotvoreno. Pronašli su ga i u Americi.
Kako da prepoznate pravi med?
Pravi, prirodni med nije lepljiv. Znači, kao ga razmažete prstima, ne sme da se lepi jer to pokazuje da u sebi ima šećera ili veštačkih zaslađivača, prenosi 24sata.hr. Ovde je još nekoliko načina kako proveriti imate li u rukama čisti pčelinji med.
Testirati ga možete i s vodom – stavite kašku meda u vodu. Ukoliko se spusti na dno i tamo ostane, tada je s njim sve u redu. Lažni med će se početi odmah otapati, odnosno mešati s vodom.
Pravi med se nakon nekog vremena kristalizuje, lažni ne.
Nakvasite malo vate u med i zapalite – goreće ako je med pravi.
Stavite kap meda na prst. Pravi, čisti med ostaće na jednom mestu dok će lažni brzo početi da curi po prstu.
Zagrejte malo meda u mikrotalasnoj, na visokoj temperaturi – prirodni med će se karamelizirati, a lažni će biti pun mehurića.
Stavite malo meda na papir – ako je pravi, neće probiti papir, jer med ne sadrži vodi.
Stavite malo meda u blizinu mrava, ako ga zaobiđu, tada u rukama dražite pravi med.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com