Ginisova knjiga svetskih rekorda je sir Kazu Marzu proglasila najopasnijim sirom na svetu jer sadrži crve i jajašca muva koji mu daju posebnu teksturu
Posebnu vrstu ovčjeg sira tradicionalno proizvode pastiri na Sardiniji. Sirne muve polažu jajašca u pukotine koje nastaju u siru prilikom stajanja.
Crvi se izležu i probijaju kroz sir davajući pritom proteine i višak masnoća. Kad je sir spreman, za konzumaciju je dovoljno samo razbiti vrh koji je netaknut crvima i zagrabiti kašikom.
Neki će pričekati da insekti napuste sir, a drugi će ga konzumirati zajedno sa crvima objašnjavajući kako upravo oni daju posebnu aromu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com