Ljudi danas svašta smišljaju, ali ovo je zaista šok. Na meniju jednog italijanskog restorana je ni manje ni više nego prženi vazduh. Pitate se kako je to moguće?
Tvorac ovog jela je Nikola Dinato.
– „Prženi vazduh“ je pravo gastronomsko čudo, za čiju realizaciju nam je bilo potrebno nekoliko meseci, jer, kako je moguće pržiti vazduh?! To nije izvodljivo, zato je baza koren biljke tapioka – objasnio je on.
Od te baze kuvari prave „oblake“, zatim ih prže, a onda „pune“ 10 minuta vazduhom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com