Ako ste se upravo vratili sa pijace ili iz prodavnice s velikom kesom krompira, nikako ga nemojte staviti u frižider.
Jer ako ga čuvate u frižideru, možete povećati rizik obolevanja od raka.
Hladnija temperatura u frižideru skrob u krompiru može pretvoriti u šećer. A kad pečete krompir u rerni ili ga pržite na temperaturi iznad 120 stepeni, ti šećeri, u kombinaciji s aminokiselinom asparaginom, sudeći prema Američkom udruženju za borbu protiv raka, stvaraju hemikaliju pod nazivom akrilamid.
Istraživanja na miševima pokazala su da akrilamid povećava rizik obolevanja od raka.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com