Namirnice primamljivog ukusa kao da vrebaju na svakom koraku, naročito kada pokušavate da smršate. Međutim, mnoge namirnice koje su stekle lošu reputaciju, ne moraju u suštini da budu toliko loše. U daljem tekstu navodimo koje “loše“ namirnice zapravo mogu pomoći da izgubite neželjenu ili da održavate željenu težinu, pod uslovom da ih pravilno konsumirate.
Jaja
Kada je reč o zdravoj ishrani, malo namirnica je izazvalo toliko rasprava kao jaja. Najnovija istraživanja pokazuju da je jedno jaje dnevno bezbedno i hranljivo za većinu odraslih, a ako jedete to jaje za doručak, možete povećati svoje šanse za gubljenje težine. To je zato što jaja sadrže dosta proteina, kojima je potrebno puno vremena da se svare. Na taj način će vaš stomak biti pun ujutru, tako da ćete jesti manje tokom ostatka dana.
Ali ako pojedete dva-tri jajeta ili jednom jajetu dodate veće količine preliva, slanininice ili sira, od dijete neće biti ništa
Biftek
Već godinama nas zdravstveni stručnjaci upozoravaju da jedemo manje crvenog mesa. Ali, biftek nije uvek loš za obim struka. U stvari, komad posne govedine ima malo više zasićenih masti nego slična veličina pilećih grudi bez kožice. Kao i jaja, biftek je prepun proteina i može duže da vas drži sitim. Da biste dobili dovoljno proteina sa manje masti, izaberite pečenicu ili druge delove posne govedine, ali ograničite veličinu porcije na veličinu dlana.
Svinjetina
Ovo meso ima možda najlošiju reputaciju, jer se termin „svinjsko meso“ koristi da opiše sve vrste preterivanja, pa uopšte nije čudno zašto skoro sve dijete izbacuju njegovu upotrebu. Današnji delovi svinjske pečenice sadrže 31% manje masti nego pre 20 godina. To čini ovo belo meso nemasnim izvorom proteina sa povlasticama sličnim nemasnoj teletini. Podsećamo da je i ovde bitna količina i razni dodaci sa dodatnim kalorijama.
Pasta
Umesto da izbegavate testeninu kada ste na dijeti, možete preći na testenine napravljene od celog zrna i jesti male porcije. Istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu nekoliko porcija namirnica od celog zrna na dan, imaju veće šanse da smršaju i održe zdravu težinu. Prema jednoj studiji, ishrana integralnim umesto rafinisanim žitaricama takođe može da pomogne da smanjite obim stomaka.
Pasta spada u zdravu niskokaloričnu mediteransku hranu i može biti od koristi ukoliko se ne jedu velike količine za jedan obrok, već samo onoliko koliko je potrebno da se utoli glad.
Koštunjavo voće
Koštunjavo voće (orasi, lešnici, bademi…) može sadržati puno masti, ali one dobre vrste. Osim toga, bogato je drugim hranljivim materijama, proteinima i vlaknima, koji mogu da pomognu stabilizaciji nivoa šećera u krvi. Naravno, unećete nekoliko dodatnih grama masti ako pojedete punu šaku ovog voća, ali se isplati, ako vam to može pomoći da ne posegnete za kolačima i drugim slatkišima.
Sir
Osobe na dijeti često pokušavaju da smanje unos kalorija tako što izbace namirnice bogate kalcijumom, tj. mlečne proizvode iz ishrane, ali neke studije sugerišu da je ovo greška. Jedna teorija ističe da telo sagoreva više masti kad dobija dovoljno kalcijuma, tako da parče niskomasnog sira, šolja jogurta ili mleka, mogu zapravo doprineti mršavljenju.
Kafa
Kafa spada u kategoriju „loših“ samo kada je previše pijete ili ako joj dodajete šlag, šećer i aromatizovane sirupe. Ako pijete crnu kafu, dobijate podsticaj metabolizma bez dodatih masnoća i kalorija, jer je ona poznata kao diuretik. U kafu možete dodati (ne preterujte) obrano mleko zbog kalcijuma i vitamina D, i najviše jednu kašičicu šećera, ali ne preterujte sa keksićima.
Loša hrana – dobre porcije
Skoro sve „loše“ namirnice mogu biti deo vašeg plana za mršavljenje ako se držite dovoljno malih porcija. U stvari, nutricionisti savetuju da ne treba prestati sa konsumiranjem omiljenih poslastica. Oduzimanje namirnica za kojim žudite može biti ključno za neuspeh. Bolja strategija je da ograničite količinu, na primer, jedna kockica čokolade na dan.
Pre nego što počnete da jedete, sipajte sebi svoju porciju u tanjir, toliko pojedite i nemojte dodavati još hrane ili druge namirnice, jer ono prvo služi da vas zasiti, a dodaci se lepe kao stomačno salo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com