Ako ste ikada bili na dijeti, čuli ste priču: broj dnevnog unosa kalorija od 3.500 treba da smanjite za 500 kalorija dnevno kako biste smanjivali sopstvenu telesnu težinu između 0,5 i 1 kilogram nedeljno.
Istraživači, međutim, smatraju da je formula pogrešna jer ne uzima u obzir usporavanje metabolizma i činjenicu da se dijetom ne gubi samo težina već da treba voditi računa o mišićnoj masi, mastima i drugim faktorima koji utiču na gubitak težine.
Kevin Hol (Kevin Hall), istraživač sa Nacionalnog instituta za dijabetes u SAD, kaže da dijete zasnovane na „brojanju 3.500 kalorija“ po pravilu dovode do nerealnih očekivanja i mogu ugroziti napore ljudi koji žele da izgube suvišne kilograme.
Hol i kolege sa Kolumbija univerziteta i Harvardske škole za javno zdravlje razvili su na veb stranici model „simulatora telesne težine“, koji, kažu, tačnije predviđa očekivani gubitak telesne težine gojaznih osoba tokom vremena. Simulator telesne težine, rečeno je novinarima na jednoj konferenciji u Londonu, može dosta pomoći gojaznim osobama.
Istraživači kažu da je ovaj vodič (simulator) dobar za tipično gojazne odrasle osobe zato što smanjuje unos oko 250 kalorija dnevno i dovodi do gubitka suvišnih kilograma na dugoročnom planu.
Dakle, smanjenje unosa kalorija za 250 kalorija dnevno može dovesti do smanjenja dvadesetak kilograma suvišne telesne težine. Za to je, međutim, potrebno tri godine, i to bi prema procenama bilo efikasno kod 95% gojaznih osoba.
Na pomenuti način bi polovina suvišne težine bila „skinuta“ u prvoj godini dijete, a gubitak težine bi se usporavao nakon toga. Ovaj novi način analize telesne težine tokom vremena treba da osobi na dijeti stvori realan osećaj šta da očekuje od ishrane i programa vežbi tokom vremena.
Hol kaže: „Pozitivno je što novi model pokazuje da iako se gubitak težine usporava tokom vremena, ljudi koji drže ovakvu dijetu, stiču pozitivne navike i nastavljaju sa gubitkom težine na duže vreme.“
Zaključak
Na osnovu njihovih modela, istraživači zaključuju: da bi se ostvario prosečan nivo težine sličan onom iz sedamdesetih godina, umereno gojazni ljudi morali bi smanjiti 500 kalorija dnevno tokom nekoliko godina.
„Smanjenje za 500 kalorija dnevno je mnogo, posebno u vremenu u kojem svi mi živimo danas“, kaže doktor Stiven M. Gortmaker sa Harvardske škole za javno zdravlje „To je razlog zašto mi zaista treba da se fokusiramo više na sprečavanje dobijanja suvišne telesne težine. Najvažnije je preduzeti mere da se zaustavi tendencija povećanja broja gojazne dece.“
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com