Dosad se mislilo da testenina goji i da ne moลพe pomoฤi u gubitku kilograma.
Jedno novo istraลพivanje pokazuje zaลกto su testenine dobar i zdrav izbor hrane i navodi pet osnovnih razloga za to:
1. Testeine su bogate hranljivim sastojcima – one su odliฤan izvor sloลพenih ugljenih hidrata koje su primarno gorivo (kalorija) organizma. Primer je rasta koja moลพe da obezbedi organizmu od 45% do 65% dnevnih kalorija. Takoฤ,e testenine sadrลพe gvoลพฤe, folnu kiselinu i vitamin B.
2. Testenine ne goje โ podaci pokazuju da jedan tanjir kuvanih testenina sadrลพi oko 200 kalorija plus vitamine i minerale. Ta koliฤina unosa ne goji veฤ pomaลพe da se u sluฤajevima drลพanja dijete oseฤate sito. Dokaz za ovaj podatak je to da je u Italiji, koja je poznata po potroลกnji testenina, indeks telesne mase (BMI) u 2016. godini u celokupnj populaciji bio meฤu najniลพim u Evropi.
3. Testenine daju energiju โ kompleksni ugljeni hidrati poput testenina sadrลพe glukozu kao kljuฤno gorivo za mozak i miลกiฤe. Meฤutim, za razliku od drugih proizvoda gde se ลกeฤer brzo oslobodi iz organizma uz nestabilno oslobaฤanje energije, testenine obezbeฤuju sporo i stabilno oslobaฤanje energije, a time i duลพu sitost organizma.
4. Testenine mogu biti bez glutena โ ฤak i osobe koje izbegavaju gluten mogu uลพivati u testenini. Tradicionalna testenina napravljena je od pลกenice koja sadarลพi gluten. Meฤutim, danas postoje testenine bez glutena, uglavnom napravljene od belog ili smeฤeg pirinฤa, kukuruza ili heljde koje su sigurne za osobe sa osetljivoลกฤu na gluten.
5. Testenina je biljna (vegeterijanska) ishrana โ testenina je jednostavna hrana na bazi biljaka koja ima samo ฤetiri sastojka (braลกno, jaja, so i vodu) i jedna je od najmanje energetskih intenzivnih i komplikovanih namirnica za proizvodnju. Zbog njene jednostavnosti i naฤina pripreme ฤesto je na meniju vegeterijanske kuhinje. Takoฤe, testenina moลพe biti joลก lepลกa i ukusnija jer je tolerantna na dodatke, bilo prelive, sosove i druge namirnice, ลกto zavisi od maลกte, moguฤnosti i ukusa.
Na kraju, zakljuฤak je da testenina moลพe biti sastavni deo zdrave ishrane pa je zbog toga ne treba izbacivati.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com