Prema rezultatima jednog istraživanja, konsumiranje većih količina čokolade povezano je sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti za otprilike trećinu. Pa ipak, autori kažu da se prema njihovom otkriću treba ophoditi sa podozrenjem jer konsumiranje većih količina čokolade koja se može naći u prodaji može dovesti i do oštećenja srca.
Doktor Oskar Franko sa Odeljenja za javno zdravlje i opštu negu na Univerzitetu u Kembridžu, u onlajn izdanju Britanskog medicinskog žurnala kaže da su prethodna istraživanja ukazivala na činjenicu da konsumiranje čokolade ima pozitivan uticaj na zdravlje, pre svega zbog toga što čokolada poseduje antioksidantna i antiinflamatorna svojstva. To se pre svega odnosi na smanjenje srčanog pritiska i poboljšanje insulinske osetljivosti – jedne faze u razvoju dijabetesa.
Milioni smrtnih slučajeva
Imajući u vidu da Svetska zdravstvena organizacija procenjuje da će do 2030. godine gotovo 23,6 miliona ljudi umreti od srčanih oboljenja, stil života i način ishrane biće glavni faktori u sprečavanju bolesti srca i krvnih sudova.
Budući da je dokaz o tome na koji način čokolada može sprečiti da dođe do srčanih oboljenja još uvek nejasan, naučnici kažu da bi trebalo bolje proučiti rezultate brojnih istraživanja.
Jedna fondacija za srčana oboljenja tvrdi da najnovija istraživanja nisu dovoljno istražila šta je to što u čokoladi može sprečiti razvoj srčanih bolesti.
Prethodna istraživanja
Najnovija istraživanja bave se analiziranjem rezultata sedam ispitivanja u kojima je učestvovalo 114.009 ljudi sa srčanim oboljenjima i bez postojećih srčanih oboljenja. Za svaku analizu upoređena je grupa u kojoj je čokolada najviše konsumirana sa grupom u kojoj je čokolada konsumirana najmanje.
Nijedna analiza nije pravila razliku između crne i mlečne čokolade, a u svim je bilo obuhvaćeno konsumiranje čokolada, pića, bisvkita i kolača. Budući da su metode korišćene u svakoj analizi bile drugačije, istraživački tim se potrudio da izgladi razlike kako bi se izbegla odstupanja.
Smanjenje rizika od 37%
Pet od sedam analiza potvrđuje povezanost između povećanog konsumiranja čokolade i smanjenja rizika od srčanih oboljenja i ostalih zdravstvenih problema kao što su šlog i dijabetes. Konsumiranje veće količine čokolade dovodi se u vezu sa smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti za 37%, a od šloga za 27%, u poređenju sa konsumiranjem najmanje količine čokolade.
Autori tvrde da na ova otkrića do kojih su došli treba gledati sa podozrenjem jer čokolada koja se prodaje sadrži dosta kalorija (oko 500 kalorija na 100 grama), pa konsumiranje veće količine može dovesti do povećanja telesne težine, povišenog krvnog pritiska, povećanja rizika od dijabetesa i srčanih oboljenja uopšte.
Masti, šećer i kalorije
Poruka konditorskoj industriji je da bi trebalo dodatno istražiti načine da se umanje količine šećera i masti u većini proizvoda od čokolade, imajući u vidu to da konsumiranje čokolade može delovati blagotvorno po zdravlje.
Ovi rezultati su objavljeni na Kongresu evropskog društva kardiologa u Parizu. Viktorija Tejlor iz Britanske fondacije za srčana oboljenja izjavila je: „Postoje dokazi koji ukazuju na to da čokolada može imati izvesno blagotvorno dejstvo, ali moramo otkriti prave uzroke i lekovite sastojke.“
Ne možemo početi da savetujemo ljude da zbog ovog istraživanja jedu puno čokolade. Nije još utvrđeno šta je to u čokoladi što može pomoći i da li je određena vrsta čokolade bolja od neke druge.
Ukoliko želite da umanjite rizik od srčanih oboljenja, postoje bolji načini da to uradite umesto što ćete pojesti celu čokoladu. Možete i dalje jesti čokoladu u okviru uravnotežene ishrane, ali umerenost je ključ – jer konsimiranjem velikih količina slatkiša unosite i velike količine štetnih zasićenih masti i veliki broj kalorija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com