Cink je postao prava zvezda među metalima koje uzimamo u ishrani, pre svega kod bodi-bildera, jer je deo važnih enzima i hormona, poput insulina i testosterona, a jača imuni sistem, štiti nerve i mozak i daje nam neophodnu potporu za pravilan rast. Muškarci ipak malo više „profitiraju“ od cinka, mada daleko od toga da ženama nije od velike koristi. Bez dovoljno cinka slabi imuni sistem, povećava se podložnost povredama, oseća se premor i gubi čulo ukusa. Ako sve ovo nije bilo dovoljno ubedljivo, onda je (bar muškarcima) važno napomenuti da se bez cinka ne može računati na normalno funkcionisanje testisa. Sve što nam je u toku dana potrebno, kada je cink u pitanju, jeste 15 mg, ako ste muškarac, i 10 mg, ako sta žena.
Ukoliko imate oslabljen imuni sistem, vredno trenirate ili ste prehlađeni, slobodno uzmite malo više cinka, brže ćete se oporaviti, ali nemojte preterivati. Desetostruko veća doza cinka može biti smetnja apsorpciji bakra, dok sa dvadeset puta većom dozom počinju simptomi trovanja. Ukoliko cink uzimate iz prirodnih namirnicama, poput mesa, džigerice i jaja – nikada nećete imati problema sa viškom. Ukoliko se odlučite za biljne izvore, poput leguminoza, orašastih plodova, bundeve ili pšeničnih klica, apsorpcija neće biti tako potpuna kao u prvobitnom slučaju, ali će biti prihvatljiva uz nešto veći unos ovih namirnica.
Bakar je metal koji puno obećava, ali samo ukoliko ne preterujemo sa njegovim unošenjem. Dokazan je kao jak antioksidans, jer u okviru enzima, čiji je sastavni deo, brzo i efikasno vezuje slobodne radikale. Tvrdi se da nam može podariti mladalački izgled jer sprečava pojavu vezivanja molekula šećera za belančevine u krvi, što, osim kozmetičkih promena, dovodi i do smanjenja nivoa holesterola; sprečava gubitak koštane srži, probleme sa srčanim ritmom, čak zaustavlja pojavu gubitka vida u najtežim slučajevima dijabetesa.
Ukoliko ne želite sedu kosu prerano, bakar je dobra prevencija, ali za sada nije poznato da vam može povratiti staru boju kose. Samo 3 mg bakra dovoljno nam je u toku dana. Velike količine (desetostruke jednokratne doze) remete apsorpciju cinka, a može biti i otrovan ukoliko se uzima u megadozama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com