Ako želite da produžite svežinu pečuraka, evo nekoliko korisnih saveta
Pečurke su ukusna i raznovrsna namirnica koja se može dodati u testenine, salate ili koristiti u rižotu. Međutim, često se dešava da ih zaboravimo u frižideru. Ako želite da produžite svežinu pečuraka, evo nekoliko korisnih saveta za njihovo pravilno skladištenje kako biste ih duže koristili u omiljenim jelima. Eliot Veb, osnivač Urban Farm-It i autor knjige Uzgajanje gljiva kod kuće, preporučuje jednostavan trik.
„Postavite cele, neoprane pečurke u smeđu papirnu kesu i zgužvajte gornji deo da biste zatvorili. Papir upija višak vlage i sprečava stvaranje sluzi“, objasnio je Eliot.
Oslobodite se plastične ambalaže
Ako nemate papirnu kesu, pečurke možete umotati u papirne ubrus i staviti u činiju, pa u frižider. Ova metoda takođe smanjuje akumulaciju vlage i pomaže u očuvanju svežine. Veb takođe upozorava na plastiku.
„Plastična ambalaža zadržava vlagu, što ubrzava kvarenje pečuraka. Ako su pečurke u plastičnoj ambalaži, odmah ih prebacite u papirnu kesu ili umotajte u papirne ubruse“, rekao je on.
Za najbolje rezultate, važno je koristiti pečurke na vreme. Cele pečurke mogu da traju i do nedelju dana ako se pravilno čuvaju, dok narezane pečurke treba da se konzumiraju u roku od tri dana.
„Skladištenje je važno, ali pečurke je najbolje jesti sveže“, zaključuje Eliot, piše Exspress.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com