Kremast, sa puterom ili mlekom, pire od krompira ili krompir pire omiljeno je jelo ili dodatak uz jelo velikog broja ljudi. Kvalitet pirea u velikoj meri zavisi od vrste krompira koji se koristi prilikom pripreme ovog ukusnog dodatka glavnom jelu.
Jedna od vrlo pogodnih vrsta krompira, kada je reฤ o pripremi jela ili dodataka, jeste crveni krompir. Glavna odlika ove vrste krompira jeste priliฤno velika koliฤina skroba i vrlo mala koliฤina vode. Ukoliko ste viลกe za peฤeni krompir ili pomfrit, ova vrsta krompira je svakako jedna od najboljih. I krompir pire napravljen od ovog krompira izuzetno je ukusan. Ukoliko krompire budete kuvali u vodi, lako i brzo ฤe se raskuvati i sami od sebe rasparฤati, ลกto je olakลกavajuฤa okolnost kada je reฤ o pripremi pirea, ali ฤe isti takvi biti, ฤak i vazduลกasti, ako ih pripremate samo na pari.
ลฝuti krompir, ili zlatni, kako neki vole da ga zovu, joลก je bolji izbor, zbog toga ลกto u sebi sadrลพi umerenu koliฤinu skroba, kao i vode, pa se zato opravdano i smatra viลกenamenskim krompirom. Odliฤan je kao pire, u supama i gulaลกu/paprikaลกu, ali i ukoliko ลพelite jednostavan peฤeni krompir odliฤnog ukusa. Bitno je i da postaje isuลกen nakon peฤenja, uvek je soฤan i vazduลกast, ฤak i nakon ลกto je proลกlo izvesno vreme nakon pripremanja. Poznat je joลก i po tome ลกto u supi gotovo uvek zadrลพava svoj prvobitni oblik.
Kalorijska vrednost
Obiฤan krompir pire โ 210 g sadrลพi 173 kalorija, od kojih 15 direktno potiฤu od masti, sadrลพi male koliฤine holesterola, bogat je vitaminom B6, ali sadrลพi izuzetno velike koliฤine soli.
Krompir pire sa punomansim mlekom i margarinom โ 210 g sadrลพi 237 kalorija, od kojih 79 direktno potiฤe od masti, sadrลพi male koliฤine holesterola i izuzetno je bogat vitaminom B6 i vitaminom C, ali je veoma bogat i solju.
Krompir pire sa punomasnim mlekom โ 210 g sadrลพi 174 kalorija, od kojih 11 potiฤu dorektno od masti, sadrลพi male koliฤine holesterola, zasiฤenih masti, bogat vitaminima C i B6, ali bogat i solju.
Krompir pire sa punomansim mlekom i puterom โ 210 g sadrลพi 237 kalorija, od kojih 80 potiฤe direktno od masti, sadrลพi male koliฤine holesterola, velike koliฤine potasijuma, bogat je vitaminima C i B6, ali sadrลพi puno soli.
Zakljuฤak
Krompir pire je veoma dobra i zdrava lako svarljiva hrana koja drลพi sitost, a sadrลพi malo kalorija pa je pogodan za dijetalnu ishranu. Ako se pireu doda mleko, maslac ili margarin, kalorijska vrednost se znatno poveฤava.
Kada se pire sa dodacima servira sa masnim mesima, onda postaje teลกko svarljiva hrana sa puno kalorija pa bi osobe sklone gojenju trebalo da izbegavaju takve kombinacije.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com