Iako Srbija spada u zemlje sa najvećom proizvodnjom i izvozom malina, ovo voće se ne koristi dovoljno za ishranu i spravljanje sokova i džemova, iako je veoma lekovito.
Malina (Rubus idaeus) spada u jagodičasto voće, raste kao višegodišnji grm, sa sitnim, crvenim i sočnim plodovima slatkag ukusa. Plod maline i plod kupine su veoma sličnog oblika, ali različite boje i različitog ukusa. Svež plod se koristi početkom leta, a smrznut i konzerviran tokom cele godine.
Ukrštanjem i kalemljenjem dobijeno je više sorti, a poznati nazivi su: malina, crvena jagoda, crvena kupina, planinska malina, pitoma kupina…
Sadržaj lekovitih sastojaka
Plod maline u sebi sadrži:
- belančevine
- biljna vlakna
- bioflavonoide
- vitamin C
- vitamin E
- vitamine B
- glukozu
- eterična ulja
- organske kiseline (limunsku, salicilnu, elaginsku i jabučnu)
- pektin
- pentozu
- pentozan
- proteine
- saharozu
- tanine
- flavanol
- folnu kiselinu
- fruktozu
Plod ima jako antioksidantsko i antikancerogeno dejstvo.
Upotreba
Plod malina se koristi u ishrani kao svež plod, smrznut plod, sušeno voće, džem, pekmez, sok i sirup. Od lista maline mogu se spravljati veoma lekoviti čajevi.
Malina i proizvodi od nje mogu se jesti (piti) više puta dnevno, a i deca ga mogu slobodno koristiti.
Eksperimentima se došlo do zaključka da se masažom malinama veoma povoljno deluje na kožu.
Dejstvo
Pošto plod maline u sebi sadrži dosta lekovitih materija i jakog je antioksidanskog dejstva, deluje povoljno na organizam:
- jača imunološki sistem
- kao diuretik
- kod avitaminoze
- kod bolesti usta, grla i pluća
- kod dijareje
- kod menstrulanih problema
- kod nervoze
- kod problema sa jajnicima (čaj)
- kod povišene temperature
- kod šećerne bolesti
- na bolesti (infekcije) kože
- na smanjenje rizika od kancerogenih oboljenja
- na upale i infekcije bubrega, bešike i mokraćnih kanala
- normalizuje krvnu sliku
- poboljšava koncetraciju
- poboljšava cirkulaciju
- podstiče znojenje
- povoljno deluje na kapilare i vene
- povoljno deluje na žuč
- poremećaji u ishrani
- povoljno deluje kod bolova zbog peska u bubregu
- protiv bolova u stomaku i problema sa varenjem
- protiv gojaznosti
- protiv virusa
- protiv neplodnosti (čaj)
- sprečavanje infarkta
- tegobe izazvane PMS-om
- u prevenciji karidovaskularnih bolesti (bolesti srca i krvnih sudova)
- hormonski poremećaji
- hronični umor
Način delovanja
Stručnjaci su utvrdili da pored antioksidantskog delovanja, antitoksičnog delovanja, malina deluje povoljno na srce, krvne sudove, kožu i imuni sistem.
Na osnovu navedenih podataka, možemo slobodno da zaključimo da se malina nepravedno nedovoljno koristi u ishrani (u našim krajevima), iako spada u veoma korisne namirnice i dobar je prirodni lek za prevenciju i lečenje mnogih bolesti.
U Španiji je dokazano da je džem od malina veoma lekovit, a u Americi se uveliko prodaju tablete sa sastojcima maline.
Zbog moguće nepravilne upotrebe listova ili moguće alergije, treba se pre upotrebe konsultovati sa stručnim licima da ne bi došlo do komplikacija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com