Ed Kuri kaže da papričice jede po ceo dan i otkriva kako je bilo probati njegov najnoviji proizvod
Ed Kuri jede, spava i diše paprike. On to naziva “opsesijom”.
Jutro počinje kafom u kojoj je, zapravo, “ulje paprike”.
Pošto ceo dan provede isprobavajući paprike i ljute sosove za kompaniju PuckerButt Pepper iz Južne Karoline, čiji je vlasnik, on pravi večeru sa paprikom i ljutim sosovima.
“Jedem paprike po ceo dan
“Ako je ukusni dezert u blizini, obično stavim nešto ljuto na njega”, rekao je. Iako je savetnik za paprike, kada je probao papriku koju je sam napravio, nazvavši je Paprika Iks, kaže da se tri, četiri sata “bukvalno previjao od bolova”.
Ova paprika je nedavno ušla u Ginisovu knjigu rekorda kao najljuća paprika na svetu.
“Kada sam je pojeo celu, odmah sam osetio ukus.
“Ali onda udari vrelina, a ljutina je bila nepodnošljiva”, izjavio je. Kaže da je bilo nalik na vantelesno iskustvo.
“Bilo je na neki način i euforično jer sam dobio nalet endorfina”, kaže. Neko mu je dodao milkšejk da ublaži ljutinu, ali “to ju je samo pojačalo”. Skoro sat vremena nije mogao da dođe sebi.
“Imao sam grčeve jer telo prepoznaje kapsaicin kao otrov.” Kapsaicin je jedinjenje koje paprikama daje ljutinu.
“Grčevi su postali nepodnošljivi. Doktor mi je objasnio da su bili slični menstrualnim grčevima”, rekao je.
Posle nekoliko sati oporavka, Kuri je otišao da jede još paprika, “jer, kako bi vam moja žena mogla reći, ja sam prosto idiot”. Međutim, supruzi Lindi može da zahvali za to što je pokrenuo kompaniju.
Pošto je izašao na kraj sa “dugom istorijom zavisnosti od droge i alkohola”, upoznao je ženu po imenu Linda koja u početku uopšte nije bila zainteresovana za njega.
“Ali čuo sam da voli salsa umak. Tako da sam napravio malo salse za večeru na kojoj sam znao da će biti, i ona je pitala ko je napravio salsu.”
Devet meseci kasnije su se venčali.
Posao je počeo sa 1.100 strukova paprike i paradajza, da bi potom došao do 30.000 biljaka pre nego što je osnovao kompaniju.
“Ovo nije hobi, ovo je opsesija”, kaže. Njegova supruga uvidela je komercijalnu stranu pošto je počeo da daje ljuti sos prijateljima.
Dvadeset godina kasnije, njegova firma jedan od najvećih proizvođača ljutih sosova u Americi. U jednom trenutku tokom razgovora za BBC, zaposleni u Kurijevoj kompaniji PuckerButt Pepper, Tom, uključio se preko telefona da ispriča kako je raditi sa Kurijem kao šefom.
“Većina ljudi to ne zna, ali verujem da je Edov stvarni cilj u životu da pomogne ljudima.”
“Pomenuo je da je bio zavisnik. Većina ljudi koje zapošljava, 90 odsto nas, među kojima sam i ja, jesu osobe koje se leče od zavisnosti. On daje drugu šansu koju ne bismo dobili negde drugde”, kaže.
Tom priča da mu je Kuri dozvolio da živi sa njim, njegovom ženom i decom šest meseci pre nego što je uspeo da stane na noge, prenosi objektiv.rs.
“Sad otplaćujem kredit. Mislim da su ljute papričice njegova strast – iako izgleda kao da voli da povređuje ljude, zapravo je njegova prava strast pomaganje ljudima.”
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com