U hladnijim mesecima često nam nedostaju sveži vitamini, a povrće koje kupujemo u prodavnici ili na pijaci je obično skupo, osiromašeno hranljivim materijama i zasićeno pesticidima.
Zašto onda ne uzgajate neke sjajne zamene kod kuće na kuhinjskom pultu ili prozorskoj dasci, bez obzira na godišnje doba ili vreme? Ovo su klice koje mogu biti divan dodatak našem jelovniku, a takođe se veoma lako uzgajaju.
Klice imaju visoku hranljivu vrednost i pune su aminokiselina, vitamina, minerala, elemenata u tragovima, hlorofila i omega 3 masnih kiselina biljnog porekla. Kada seme klija, potrebno im je mnogo energije da preraste u biljku. Oni sadrže sve što je potrebno našem telu.
Vredi napomenuti da samo pola šolje klica sadrži šest puta više vitamina C nego šest šoljica soka od pomorandže. Na primer, klice rotkvice sadrže 39 puta više vitamina od zrelih rotkvica, a klice kupusa sadrže 10 puta više kalcijuma od krompira.
Za pripremu klica veoma je važno izabrati neobrađeno, zdravo i nedezinfikovano seme. Najbolje je kupiti one koje su namenjene nicanju, ali je naravno još bolje da ih sami uzgajate kod kuće. Po pravilu, što je veće seme, to ih duže treba namakati. Inače, ako kupujemo klice, sva uputstva i uputstva se obično nalaze na ambalaži.
(Klix.ba)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com