Kada razmišljate da smanjite vreme koje provodite u kuhinji, možda pomislite da to podrazumeva kupovinu gotovih jela i obrađenih namirnica. To ne mora da bude tako. Obroke možete pripremati u kuhinji tako da oni i dalje budu zdravi, a da vreme provedeno u kuhinji svedete na minimum. Evo nekoliko saveta za brzo kuvanje koji će vam uštedeti vreme potrebno za pripremu zdravih obroka za vas i vašu porodicu.
Koristite prethodno kuvano meso
U prodavnicama često možete kupiti pečenicu od govedine ili ćuretine, i jedno i drugo meso je posno. Možete čak da pitate da vam daju deblje komade mesa kako biste ga koristili u nekim receptima.
Pileća i ćureća prsa bez kožice ili celo pile – dostupno je u svim supermarketima. Uklonite kožu, a zatim meso iseckajte po potrebi za recept.
Možete da kupite kuvane škampe u delu supermarketa za smrznutu ribu.
Neka vam glavno jelo bude salata
Salata kao glavno jelo je savršena letnja večera – hladna, lagana i brzo se sprema. Zelena salata je osnovni sastojak i sa njom je lako: stavite listove zelene salate ili spanaća u činiju, zatim ubacite i ostale sastojke i promešate. Kao dodatke možete koristiti manje mastan sir, piletinu sa roštilja, paradajz, šargarepu, suve brusnice, orahe, kockice tosta itd.
Napravite vegetarijanski obrok
Jedan od načina da uštedite vreme potrebno za pripremu mesa jeste da ga preskočite. U neka od vegetarijanskih predjela spadaju i pasulj i burito sir, predjelo sa jajima, vegetarijanski sendvič koji sadrži sir i neko prženo povrće, kao i vegeterijanska pljeskavica kojoj je potrebno 4 minuta prženja u tiganju.
Zagrejte smrznuto predjelo
U mnogim supermarketima možete naći smrznuta predjela raznih ukusa. Postoje čak i predjela dobrog ukusa koja sadrže malo masti, kao što su na primer riba ili drugo posno meso.
Dodajte jelu neke već pripremljene gurmanske dodatke
Uštedite vreme u kuhinji tako što ćete kupiti neki od pripremljenih gurmanskih dodataka, kao što su:
- svež avokado, mango i salsa (odlično za meksički gurmanski način, za spremanje takosa, predjela od mesa i drugog)
- prženo povrće (odlično za sendviče i drugo)
- grilovani losos i pileće grudi (odlično za jela sa testeninama, salatu kao glavno jelo, predjela i drugo)
Pripremite jelo na šporetu
Čako i kada je vruće, neki su spremni da provedu neko vreme pored šporeta, ako to znači sveže pripremljen obrok. Na tiganju brzo možete spremiti:
- grilovan sedvič
- omlet
- prženi pirinač (prethodno skuvan)
- sendvič (dok se priprema slanina od ćuretine, tostirajte hleb i nasecite paradajz)
Pripremite jelo za nekoliko minuta u mikrotalasnoj
Pomenućemo neka od jela koja se mogu spremiti u mikrotalasnoj pećnici.
Napravite jelo tako što ćete u slojevima nanositi tortilja čips, konzervirani pasulj, iseckan sir, iseckan paradajz, pileća prsa na žaru i sve to staviti u mikrotalasnu pećnicu na minut ili dva.
Pripremite burito sa tortilja lepinjama i dodacima po izboru, savijte lepinju u burito oblik i stavite u mikrotalasnu na minut ili dva.
Probodite krompir viljuškom na nekoliko mesta, a zatim ga stavite u mikrotalasnu dok se ne ispeče. U međuvremenu pripremite dodatke, na primer iseckani sir, pavlaku, seckani luk, slaninu od ćuretine i drugo.
Koristite povrće koje se lako priprema
Sledeće povrće je lako za korišćenje u receptima, jer zahteva minimalne pripreme:
- šargarepa
- oprano lišće spanaća
- običan i slatki krompir (samo ga probodite nekoliko puta i stavite u mikrotalasnu)
- svež i konzervirani paradajz (koristi se u nekim receptima)
- konzervirani pasulj (potrebno je samo da ga isperete i možete ga koristiti u receptima)
- iseckan brokoli i karfiol
Napravite voćnu salatu bez muke
Od sledećeg voća lako možete napraviti dodatak nekom obroku ili voćnu salatu:
- maline, kupine i borovnica
- grožđe (belo i crno)
- kriške jabuka
- banane (potrebno je samo ih oljuštiti i iseckati na kriške)
- konzervirani ananas (sa sokom)
- jagode se mogu lako poslužiti kao garnirung, samo ih treba isprati, a služe se sa lisnatim vrhovima
Koristite flaširane sosove, prelive i marinade
Ovo su neki od najpogodnijih proizvoda koji su dostupni:
- flaširana marinada i sos za picu
- jogurtom možete preliti mešanu salatu i dobiti niskokaloričan obrok
- kečapom možete preliti sendvič ili neko niskokalorično jelo
- azijski sosovi za kuvanje (soja sos i drugi slatki, kiseli i ljuti sosovi)
- maslinovo ulje može poboljšati ukus salate ili posnog jela i dodati mu neophodne hranljive sastojke
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com