Prema izveštaju istraživača iz Italije, neki antioksidanti u tamnoj čokoladi mogu pomoći ljudima koji pate od smanjene cirkulacije u nogama. Studija je pokazala da ljudi sa problemima u arterijama nogu mogu da hodaju malo duže i dalje posle konsumiranja tamne čokolade.
Crna čokolada je bogata antioksidantima pod nazivom polifenoli. Istraživači smatraju da polifenoli poboljšavaju protok krvi u nogama tako što biohemijski utiču na proširenje arterija.
„Naše telo luči hemikalije koje prirodno šire krvne sudove, kao odgovor na određene nadražaje, čime se poboljšava protok krvi u određenim oblastima organizma“, rekao je dr Ričard Kazal, potpredsednik Američkog koledža za kardiologiju, i dodao: „Neke od hemikalija u crnoj čokoladi mogu da utiču na enzime odgovorne za metabolizam u telu.“
U pilot studiji je bilo 20 ljudi starosti od 60 do 78 godina obolelih od periferne arterijske bolesti, sužavanja arterija koje vode krv iz srca u noge, stomak, ruke i glavu. Smanjen protok krvi može da izazove bol, grčeve ili umor u nogama ili kukovima prilikom hoda.
Pacijenti su hodali na traci ujutru i dva sata posle pojedenih 40 grama tamne ili mlečne čokolade. Tamna čokolada u studiji sadržala je kakao više od 85%, što znači da je imala dosta polifenola. Obična mlečna čokolada, sa sadržajem kakaoa ispod 30%, sadrži daleko manje polifenola.
Tamna čokolada
Kada su jeli tamnu čokoladu, pacijenti su mogli da prepešače u proseku za 11% dalju deonicu i mogli su 15% duže da hodaju u odnosu na dane kada nisu jeli čokoladu. To je iznosilo oko 39 metara dalje i oko 17 sekundi duže.
Mlečna čokolada
Mlečna čokolada ne poboljšava ni vreme ni dužinu rastojanja kod pacijenata, ustanovili su koautori studije sa dr Lorencom Lofredom, docentom na Univerzitetu u Rimu, na čelu.
Azot-oksid
Istraživači su otkrili da je nivo azot-oksida u krvi povezan sa poboljšanim protokom krvi, jer je bio veći posle pojedene tamne čokolade. Oni smatraju da viši nivo azot-oksida može biti odgovoran za širenje perifernih arterija i poboljšanje sposobnosti pacijenata da hodaju.
Mišljenja
Oba rezultata i teorija su intrigantni, rekao je dr Mark Kriger, profesor na Harvardu u Bostonu. On je istakao da su rezultati zanimljivi, ali skromni, jer se odnose samo na pešačku udaljenost. Njegovo mišljenje je da je potrebna obimna studija koja će obuhvatiti znatno više pacijenata, kako bi se utvrdili svi uticaji tamne čokolade.
Kriger i Kazal napominju da čokolada takođe sadrži dosta masti i šećera, pa u prevelikim količinama može da doprinese zdravstvenim problemima kao što su: gojaznost, dijabetese i povećan nivo holesterola.
„Ljudi treba da budu svesni činjenice da postoji mnogo supstanci u čokoladi koje mogu, pored pozitivnog, imati i negativan uticaj na zdravlje“, rekao je Kriger: „Ja ipak ne bih preporučio ljudima da jedu čokolade da bi poboljšali svoju izdržljivost u hodanju.“ Kazal se složio, rekavši da je u stvari prava vrednost studije u tome da je identifikovan način na koji polifenoli mogu da utiču na protok krvi u nogama.
Polifenoli se takođe mogu naći u hrani sa manje šećera i manje zasićenih masti, kao što su karanfilić, suva nana, seme celera i lešnik.
Studije kao što je ova daju interesantne rezultate, ali treba biti veoma oprezan u tumačenju tvrdnje da je tamna čokolada lek.
I ova studija je pokazala da tamna (crna) čokolada ima korisnih sastojaka, ali da ne treba preterivati sa njenom upotrebom.
Rezultati studije objavljeni su u „Časopisu američkog udruženja za srce“.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com