Ako nemate svoje stablo ili prodavačicu na pijaci kojoj verujete, teško je biti siguran kupujete li sveže jabuke ili one iz uvoza što su ležale u hladnjači i po godinu dana čekajući svoje mesto na policama marketa.
Osim ukusa, jabuke stajanjem gube i na nutritivnoj vrednosti pa ako zaista želite da oterate doktora jabukom na dan, pre kupovine proverite jesu li sveže.
Peteljka je najbolji pokazatelj svežine. Ako je jabuka dugo stajala, što je najčešći slučaj s uvoznima, peteljka će joj biti tamno smeđa, suva i lako će otpasti, a da biste je iščupali svežem voću, moraćete da se pomučite. Osim toga, prepoznaćete je i po zelenkastoj boji.
Treba imati na umu da rupice od crva nisu najbolji pokazatelj da li je jabuka špricana jer se može uvući između tretiranja, naročito ako se radi o pesticidima koji nisu agresivni. Stoga sve jabuke dobro operite i iskoristite kuhinjske namirnice koje skidaju otrove s voća i povrća, poput sirćeta i sode bikarbone.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com