Uđite u supermarket. Police su krcate svežim povrćem. Dok birate sastojke za večeru, primetite nešto čudno – krastavci su umotani u plastiku, a tikvice leže gole, ostavljene da ih kupci dodiruju. Zašto tako? Da li su krastavci osetljiviji? Da li plastika ima posebnu ulogu? Da li je to samo nepotrebno pakovanje ili je to namerna odluka?
Zašto se krastavci prodaju u foliji, a tikvice ne?
Na prvi pogled, krastavac i tikvice su slični. Obe su izdužene, zelene i pune vode. Ali uprkos tome, očigledno je da prodavnice uvek umotaju krastavce u plastiku, ali ne i tikvice.
Fresh cucumbers in foil from Spain CAT I. Easy to sell for the supermarkets. Available in many sizes. Call for the best price. #fresharrival #cumcumbers #foil #spain🇪🇸 #medgreenimport 🥒
Posted by Med Green Import bv on Tuesday, December 1, 2020
Odgovor leži u pet ključnih razloga koji će promeniti vašu percepciju o svakodnevnoj kupovini!
Plastika produžava svežinu
Krastavci imaju tanju i osetljiviju kožu od tikvica, zbog čega brže gube vlagu. Bez zaštite počinju da se brzo suše, njihova tekstura postaje naborana i manje privlačna.
Plastična folija deluje kao štit – zadržava vlagu i sprečava isušivanje. To znači da krastavci mogu dugo da ostanu hrskavi i sveži, dok tikvice ne moraju zbog deblje kore.
Fizička zaštita od povreda
Da li ste ikada doneli krastavac kući i primetili da je dobio tamne mrlje kada ste pritisnuli prste? Krastavci su mekši i podložniji oštećenjima, posebno tokom transporta i rukovanja u prodavnici.
Plastična folija stvara dodatni sloj zaštite koji smanjuje rizik od ogrebotina, udubljenja i drugih oštećenja do kojih bi krastavci mogli doći na putu do vaše kuhinje. Tikvice, pak, imaju tvrđu i robusniju kožicu koja može da izdrži nekoliko udaraca bez vidljivih posledica.
Higijena i zaštita od bakterija
U prodavnicama kupci neprestano grabe i bacaju povrće, ponekad i prljavim rukama. Svaki krastavac koji nije u plastici mogao bi da nosi tragove bakterija koje se prenose u vašu hranu.
Plastična ambalaža stvara higijensku barijeru koja ograničava direktan kontakt krastavaca sa rukama kupaca, prašinom i drugim nečistoćama. Zbog deblje kožice, tikvice su manje osetljive na spoljašnje uticaje i lakše se peru bez gubitka teksture.
Manje bacanja hrane, više uštede
Sa stanovišta prodavnice, plastika ima još jednu prednost – smanjuje količinu otpada od hrane. Ako krastavac duže ostane svež, to znači manje pokvarenih proizvoda koje trgovci moraju da bace.
Tikvice se obično brže troše, pošto ih kupci uglavnom koriste cele u jednom obroku. Ali ljudi često koriste krastavce u koracima – nekoliko kriški za salatu, nekoliko za sendvič – što znači da moraju da ostanu sveži danima. Plastična folija upravo to omogućava.
Da li plastika zaista pomaže ili je nepotrebna?
Mišljenja su podeljena. Neki kažu da čak i bez plastike, krastavci mogu da se čuvaju sveži ako se pravilno skladište. Drugi se zaklinju u plastiku, verujući da zaista produžava rok trajanja.
Plastika nije slučajan izbor. To nije samo marketinški trik ili nepotrebno pakovanje – radi se o zaštiti od isušivanja, fizičkog oštećenja, bakterija i otpada od hrane.
(Citymagazine.si)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com