Zdrave grickalice uspešno otklanjaju glad kod dece između obroka, a značajno pomažu i u sprečavanju daljeg širenja stope gojaznosti kod dece.
Novo istraživanje otkrilo je da su deca koja su za užinu jela sir i povrće unosila 72% manje kalorija od one dece koje su užinala čips, a ovaj efekat bio je još izraženiji kod gojazne i dece sa viškom kilograma. Štaviše, ovoj deci je bilo potrebno manje kalorija da bi se zasitila nego deci koja su jela čips. Istraživanje je obuhvatilo oko 200 dece uzrasta od trećeg do šestog razreda. Ona su dobila različite vrste užina, kao što su čips, sir, povrće i kombinacija sira i povrća i imala su slobodu da jedu koliko god žele dok su gledala 45-minutnu emisiju.
Najmanje kalorija unela su deca koja su jela samo povrće i kombinaciju povrća i sira, ali je bilo koja opcija podrazumevala mnogo manje kalorija u odnosu na decu koja su jela čips, sugerišući kao moguću opciju zamenu čipsa sirom.
„Eliminisanje užine i grickalica sasvim je nepraktična stvar, a u nekim slučajevima može imati sasvim suprotan efekat. Ali zamena nezdravih grickalica hranljivijim namirnicama kao što su sir i povrće, može rezultovati značajnim zdravstvenim prednostima“, navode istraživači.
Dobra vest
Erin Korigan, menadžer kliničke ishrane u dečjoj bolnici Majami u Floridi, kaže da je dobra vest to što će deca prihvatiti zdrave grickalice.
„Užina predstavlja važan deo dečje ishrane ako je bogata hranljivim sastojcima. Sir može biti visoko kaloričan, ali je takođe bogat proteinima i kalcijumom, dok voće i povrće sadrži puno vlakana što pomaže ljudima da se brže najedu i duže ostanu siti. A kada se vlakna kombinuju sa proteinima, onda to predstavlja savršeno izbalansiranu užinu“, kaže ona.
Koni Dikman, direktor studentske ishrane na Vašington Univerzitetu u Sent Luisu, kaže da nova otkrića imaju smisla. „Proteini i ugljeni hidrati pomažu da se podigne nivo šećera u krvi i da se osoba oseća sito, što nije slučaj kada se za užinu jede samo čips“, kaže ona.
Za različite oblike zdravih užina Dikman preporučuje:
- sir i voće
- sir i integralne krekere
- jogurt i pahuljice
- humus (mlevene lebleblije) i povrće
- puter od suncokreta, kikirikija ili badema sa voćem ili integralnim keksom
Napominjemo da treba izbegavati da deca jedu velike količine slanog čipsa, slanog smokija ili masnih, začinjenih i slanih kokica.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com