Karfiol pruลพa mnogo moguฤnosti za improvizaciju u kulinarstvu. Moลพete ga pripremiti na mnogo naฤina, a on ฤe vaลกem organizmu obezbediti mnogo korisnih sastojaka.
Evo nekoliko blagodeti karfiola
1. Karfiol je povrฤe koje ne sadrลพi masti i natrijum. Redovnim konzumiranjem karfiola smanjuje se rizik od nastanka kancera.
2. Ovo povrฤe sadrลพi vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalijuma i ima visok sadrลพaj vitamina C.
3. Karfiol sadrลพi kalijum, mineral koji je veoma vaลพan za razvoj kostiju i miลกiฤa.
4. Pored toga, u ovom povrฤu se nalaze i izotiocijanati koji spreฤavaju razvoj ฤelija raka.
5. Redovno konzumiranje karfiola spreฤava se oลกteฤenje organizma usled dejstva slobodnih radikala jer sadrลพi moฤne antioksidante.
6. Karfiol deluje preventivno na pojavu kardiovaskularnih oboljenja i kancera.
7. U karfiolu se nalazi i dosta vitamina K i omega-3 masnih kiselina, koji smanjuju upalu. Redovnim konzumiranjem ovog povrฤa smanjuje se rizik od nastanka artritisa, gojaznosti, dijabetesaโฆ
8. Karfiol moลพe smanjiti upale i ฤuvati zdravlje krvnih sudova. Takoฤe, ovo zdravo povrฤe pozitivno utiฤe na cirkulaciju.
9. Ova namirnica sadrลพi i glukozinolate koji aktivirajju prirodnu detoksikaciju organizma. Nauฤna istraลพivanja su pokazala da glukozinolati deluju prevenitvno na pojavu nekih vrsta kancera.
10. U karfiolu se nalazi i alicin koji deluje povoljno na zdravlje srca i smanjuje rizik srฤanog i moลพdanog udara. Pored toga, kombinacija selena i vitaminoma C jaฤa imuni sistem i odrลพava nivo holesterola u krvi.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com