Više od 55 oboljenja povezuje se sa glutenom, proteinom koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Procenjuje se da se kod 99% osoba koje imaju netoleranciju na gluten ili celijakiju ovo stanje ne dijagnostikuje. Takođe, procenjuje se da je skoro 40% svetske populacije netolerantno na gluten.
Ukoliko imate neki od sledećih simptoma, to bi moglo značiti da i vi spadate u tu grupu.
- Probavne smetnje, kao što su gasovi, nadutost, proliv pa čak i zatvor (najizraženiji je kod dece nakon konzumiranja glutena).
- Keratoza pilaris (poznata i pod nazivom “pileća koža”) na rukama
- Zamor ili umor nakon unošenja obroka koji sadrži gluten
- Dijagnoza autoimunog oboljenja, kao što su Hašimo sindrom, reumatoidni artritis, lupus, psorijaza, ulcerozni kolitis, skeloderma ili multipla skleroza
- Neurološki simptomi, kao što su vrtoglavica ili osećaj da nemate ravnotežu
- Hormonska neravnoteža
- Migrenske glavobolje
- Dijagnoza hroničnog umora ili fibromijaglije
- Upale, otok ili bol u zglobovima (grudima, kolenima, kukovima)
- Problemi sa raspoloženjem, kao što su anksioznost, depresija i promene raspoloženja.
Najčešći prehrambeni izvori glutena su pšenica, spelta, raž, ječam, hleb, testenina, žitarice i pečeni pekarski proizvodi
Hrana bez glutena
● meso, riba i plodovi mora, jaja, mlečni proizvodi, voće, povrće, mahunarke, orašasto voće, krtole, masti kao što su ulja i maslac, većina pića je takođe bez glutena, osim piva
● žitarice bez gluten: pirinač, kukuruz, proso, amarant, kinoa, heljda, prenosi “Novi“.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com