Sigurno znate za onu staru izreku „Doručak pojedite sami, ručak podelite sa prijateljem, a večeru poklonite neprijatelju“. I tu ima istine, ali šta ako ste uveče ipak jako gladni. Pitate se šta večerati?
Postoje večere koje će učiniti dobro za vaš organizam, ukoliko se pridržavate jednostavnih pravila.
Prvo pravilo glasi da je idealno vreme za večernji obrok oko 19 časova, mada naravno u skladu sa vašim načinom života možete napraviti i odstupanja. Jedino treba da vodite računa da između večere i spavanja prođe minimum 2 sata, jer se u snu usporava metabolizam, mnogi enzimi skoro pa prestaju da se luče i hrana koju ste uneli ostaje nesvarena. To zatim dovodi do taloženja masnoća, ali i ozbiljnijih oboljenja nakon godina i godina pogrešne ishrane.
Za večeru bi trebalo da birate laganiju hranu, jer organizam na kraju dana nije dovoljno jak da svari tešku ili obilnu hranu koju unesemo uveče. Ovo je idealno vreme za unos vlakana, koje će vas držati sitim, kao i konzumiranje polinezasićenih masnih kiselina, kao što su skuša, losos, tuna. Obavezno kao prilog treba dodati sezonsku salatu prelivenu hladnoceđenim uljima koja su bogata upravo ovim polinezasićenim masnoćama. Pored ovoga, uveče je dobro pojesti i grilovanu piletinu ili ćuretinu, teletinu, tunjevinu ili kuvana jaja, u najboljem slučaju par belanaca.
Brz tempo života ne ostavlja nam baš mnogo vremena za pripremanje obroka, ali imamo rešenje. U nastavku teksta pogledajte kako zdravo i raznovrsno večerati uz brzu pripremu.
Salata od tunjevine i susama
S obzirom na to da susam predstavlja odličan izvor vitamina i minerala, trebalo bi ga uvrstiti u svakodnevnu ishranu kao začin u salatama i jelima. S druge strane, tunjevina je već vrlo dobro poznata namirnica koja predstavlja nemasni proteinski izvor koji će nahraniti mišiće nakon napornog treninga.
Potrebno je:
- sveža sezonska salata
- paradajz
- jedna tunjevina u konzervi (prethodno isceđena)
- 1 kafena kašičica susama
- 2 kašike balzamika
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema: U dublju posudu stavite oceđenu tunjevinu, svežu salatu i paradajz narezan na kockice. Salatu začinite balzamikom, maslinovim uljem i susamom.
Ukoliko ste mnogo gladni, salatu možete obogatiti sa nekoliko badema.
Potaž od bundeve
Jesen je i vreme bundeve, iskoristite je! Blagodeti bundeve su mnogobrojne, jer je prepuna vitamina i minerala, a masnoća gotovo i da nema, te je odličan izbor za vašu zdravu večeru.
Potrebno je:
- očišćena bundeva (količina po želji)
- celer i/ili koren peršuna
- jedna supena kašika golica
- malo soli
- voda
- maslinovo ulje
Priprema: Bundevu, celer i peršun stavite u šerpu i nalijte vode toliko da povrće ogrezne. Za kuvanje vam ne treba više od 15 minuta. Kada je povrće skuvano, isecite ga na sitnije komade i dodajte malo maslinovog ulja i ostale začine, a zatim vratite na ringlu da se blago zapeče.
Piletina sa povrćem
Piletina ili ćuretina, povrće i sezonska salata uvek su odličan izbor.
Potrebno je:
- 300 g pilećeg ili ćurećeg filea
- 1 šolja kukuruza
- polovina iseckane paprike
- pola struka praziluka
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- po želji malo balzamika ili jabukovog sirćeta
- prstohvat soli
Priprema: Piletinu ili ćuretinu izgrilujte u tiganju (najbolje je ako imate gril tiganj), pa je isecite i pomešajte sa ostalim sitno iseckanim sastojcima.
Za svaki od ova tri obroka potrebno je minimalno vremena, malo volje i mašte, a vaš organizam biće vam i te kako zahvalan. Prijatno!
Savet:
Ako se nađete na slavi ili nekom drugom veselju izbor na stolu uvek postoji, a to je:
meso i salate. Suvo meso i sveže povrće. Grilovano povrće. Supe ili čorbe.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com