Doručak je jedan od najvažnijih obroka u danu, jer utiče na nivo energije, metabolizam, pa čak i na raspoloženje. Ipak, mnogi ljudi i dalje posežu za hranom koja nas može brzo zasititi, ali ima dugoročne negativne efekte na naše telo i um. Ako želite uravnoteženiji početak dana, ima smisla da ujutro prvo razmislite o tome šta stavite na tanjir.
1. Žitarice za doručak
Iako se često reklamiraju kao „zdrav i brz način za početak dana“, istina je sasvim drugačija. Najpopularnije žitarice, posebno one za decu ili one sa ukusom čokolade, meda ili voća, sadrže velike količine rafinisanih ugljenih hidrata i dodatog šećera . Ove namirnice izazivaju brz porast glukoze u krvi , praćen jednako brzim padom – rezultat su umor, razdražljivost i povećana želja za slatkom hranom ujutru.
Pored toga, ove žitarice često imaju malo vlakana i proteina, što znači da ne pružaju dugotrajnu sitost. Umesto toga, odlučite se za ovsene pahuljice od celog zrna bez dodatog šećera , koje možete preliti cimetom, lanenim semenkama, orasima ili svežim voćem.
2. Pekarski proizvodi
Mafini, kroasani, slatki hleb i peciva su uobičajeni izbori za doručak u pokretu. Međutim, ovi proizvodi su kombinacija belog brašna, šećera i nezdravih masti koji ne dodaju nutritivnu vrednost obroku. Takođe često sadrže aditive koji produžavaju rok trajanja, ali predstavljaju opterećenje za probavni sistem.
Zbog visoke energetske vrednosti i niskog sadržaja hranljivih materija, takav doručak ne doprinosi dugotrajnoj sitosti, ali često dovodi do povišenog nivoa insulina , promena raspoloženja i povećanog rizika od debljanja.
Umesto toga, pripremite doručak koji sadrži složene ugljene hidrate, zdrave masti i proteine — na primer, hleb od celog zrna sa avokadom, kuvana jaja, skuti ili sezonsko voće. Ova kombinacija će obezbediti stabilan nivo energije, bolju koncentraciju i bolji osećaj sitosti tokom celog dana.
Kada birate doručak, ne radi se samo o tome da pojedete nešto brzo i ukusno – već i o tome šta govori vašem telu. Hrana bogata šećerom i rafinisanim ugljenim hidratima može na trenutak zadovoljiti žudnju, ali na duge staze narušava ravnotežu hormona, utiče na raspoloženje i doprinosi lošim navikama u ishrani tokom dana.
Zato: slušajte svoje telo i izaberite doručak koji će vas nahraniti – a ne samo zasititi.
(sensa.metropolitan.si)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com