Ukoliko ste preterali s hranom tokom praznika, ovaj začin će vam pomoći da se rešite nadutosti…
Kumin je začin koji se dobija iz semenki biljke „Cuminum cyminum“. Ovaj zanimljivi dodatak jelima odlikuje se karakterističnim zemljanim, orašastim i toplim ukusom. Korišćenje kumina u pripremi jela karakteristično je za regiju Mediterana i jugozapad Azije. Osim toga, poznata je i njegova dugogodišnja upotreba u tradicionalnoj medicini.
Brojna naučna istraživanja potvrdila su neka od poznatih zdravstvenih blagodeti kumina, poput održavanja zdrave probave i smanjenja infekcija uzrokovanih hranom.
A evo za šta je još kumin dobar:
Poboljšava probavu
Istraživanja su pokazala kako kumin može da pomogne da se ubrza probava, a jedan od načina na koji to postiže je uticaj na povećanje oslobađanja probavnih enzima.
Osim toga, dokazano je da kumin može da smanji simptome sindroma iritabilnog creva.
Bogat je gvožđem
Semenke kumina prirodno su bogate gvožđem.
Samo jedna kašičica mlevenog kumina sadrži 1,4 mg gvožđa.
Pomaže u borbi sa dijabetesom
Iako nije potpuno jasan mehanizam njegovog učinka i doza potrebna za blagotvorni učinak, pokazalo se kako kumin u obliku dodataka ishrani može da pomogne da se poboljša kontrola šećera u krvi, navodi Miss7Zdrava.
Poboljšava nivo holesterola
Istraživanja pokazuju da kumin kao dodatak ishrani može da poboljša nivo holesterola u krvi.
Ali, trenutno ne postoje dokazi koji bi potvrdili da li se postiže jednaki učinak korišćenjem kumina kao začina.
Pomaže pri mršavljenju
Koncentrisani kumin u obliku dodataka ishrani može da poboljša gubitak telesne mase, pokazali su rezultati nekoliko studija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com